猪肚鸡培训班

课程内容

       正宗猪肚鸡培训/学习猪肚鸡/怎么做猪肚鸡

       如果说煲汤与饮汤表现了岭南饮食文化的重要一面，应不为过。作为米饭和肉菜的必要补充，汤品对促进食欲、平衡营养都有一定作用。有的广州人追求汤品到了“无汤不吃饭”的程度。

       精明的广州人擅长开发、研讨汤的组成和烹饪技法，许多汤的配方左右逢源，贯穿、渗透了医食两宜的原理，不仅投入的禽肉鱼类、海味、干果干菜、新鲜蔬果甚至昆虫等食物，具有温补滋润或清热降火等倾向性。嘟嘟派选择了常用的、味道好的、带有偏性的中药材，这样才能分出寒热温凉四性，猪肚鸡正是迎合了即可喝汤、又可以食肉的双项合一。 

       猪肚鸡，又叫凤凰投胎，是一道古老的客家菜，猪肚香脆爽口，鸡肉滑嫩鲜美，汤里浓中带清，弥散着浓郁的药材味和胡椒香气。

猪肚鸡培训内容

1.猪肚和鸡的市场采购技巧

2.专用香料识别与采购技巧

3.材料的前期处理

4.高汤的制作

5.香料添加和材料添加处理技巧

6.汤色调整技巧

猪肚鸡培训方式

老师一对一，手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

猪肚鸡培训时间

上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

嘟嘟派小吃培训'>小吃培训中心优势

1、嘟嘟派有着多年的猪肚鸡实体店经营经验，选择了常用的、味道好的、带有偏性的中药材。

2、公司提供服务原料采购方面的技术。

3、签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止，学员随时可以申请返校学习新项目，新品种，价格以原价八折优惠，回馈新老客户。

4、公司保证毕业后，一年内学员随时申请回来免费学习项目新的技术配方

5、学员学习期间公司包吃包住包学会，也可自理。

6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员满意学会。

 嘟嘟派小吃培训学校部分学员留影