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专业寿司

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                               专业寿司

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寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习

2

寿司醋的制作、腌醋的制作、青芥末的调制方法、寿司鸡蛋卷的制作、寿司姜的腌制、酸瓜的腌制

3

握饭鱼生寿司的制作(立鱼、熟虾、蟹柳、鳗鱼、甜蛋)

4

手卷寿司的制作(三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷)

5

装填立卷寿司和细卷寿司的的制作(立卷+细卷)

6

大卷寿司制作方法

7

加州卷寿司的制作

8

花式卷之一鳗鱼芒果卷

9

花式卷之二海虾沙律卷

10

造型寿司卷:云海卷


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